Trabajadores de Alexxa’s Kitchen and Bar luchando por el respeto y la dignidad
Cocineros, meseros, cantineros, lavaplatos, ayudantes de meseros y anfitriones de Alexxa’s Kitchen and Bar dentro del Paris Casino se han unido a los trabajadores de Eataly Las Vegas en Park MGM en la campaña de la Unión Culinaria para organizar a 10,000 trabajadores de restaurantes no sindicalizados en el Strip de Las Vegas.
El propietario de Alexxa’s, JRS Hospitality, ha respondido a la solicitud de sus empleados de que la compañía sea neutral mientras los trabajadores se organizan con reuniones antisindicales dirigidas por consultores externos Labor Information Services, la misma agencia antisindical que Amazon contrató y pagó $665,000.
El propietario de Alexxa, JRS Hospitality, fue fundado por los empresarios locales de Las Vegas Perry Rogers, Matthew Silverman y Corey Jenkins, y Alexxa’s formará parte del Club Paris durante Formula 1.
Consulte las presentaciones del Departamento de Trabajo para JRS Hospitality aquí y las presentaciones de Labor Services Inc sobre Amazon aquí y aquí.
Los trabajadores de restaurante en Alexxa’s se están organizando para abordar la profunda desigualdad dentro de Paris Casino: los trabajadores de restaurantes no sindicalizados trabajan en la misma propiedad que los trabajadores sindicalizados en Bobby’s Burgers de Bobby Flay, Brioche de Guy Savoy, Cafe Americano, Gordon Ramsay Steak, JJ’s Boulangerie, La Creperie, Nobu, The Bedford de Martha Stewart y Vanderpump y los trabajadores sindicalizados ganan hasta 6 dólares más la hora en salario, tienen atención médica gratuita, una pensión y un contrato que garantiza la equidad en las propinas y los cargos por servicios para grandes eventos.
“Estoy luchando por un proceso justo para elegir si sindicalizarme porque no tenemos seguridad laboral en Alexxa’s. En el trabajo, nos consideran responsables por el abandono del trabajo (walkouts), lo cual no creo que sea justo. Tampoco nos pagan lo mismo que a los trabajadores sindicalizados que hacen el mismo trabajo que nosotros en restaurantes cercanos y pagamos mucho dinero cada mes por el seguro médico, por lo que estoy considerando conseguir un segundo trabajo como trabajador temporal para obtener más dinero”.
—Griffin Herlihy, ayudante de mesero de Alexxa’s en Paris Las Vegas durante más de 2 años